Dr. Marc-André Doré
Jeudi, 13 avril 2023
Le sucre, un ingrédient omniprésent dans notre alimentation, est souvent considéré comme l'un des principaux responsables de nombreux problèmes de santé. Bien que ses effets néfastes sur la prise de poids, le diabète et les maladies cardiaques soient bien connus, il est important de souligner également son impact sur la peau. En tant que dermatologue, je tiens à partager avec vous les dernières recherches sur les effets du sucre sur la peau, ainsi que les meilleures pratiques pour préserver une peau éclatante et en bonne santé.
L'un des principaux effets du sucre sur la peau est la glycation, un processus dans lequel les molécules de sucre se lient aux protéines de la peau, telles que le collagène et l'élastine, formant ainsi des produits finaux de glycation avancée (AGEs) (Uribarri et al., 2010). Les AGEs entraînent une dégradation des fibres de collagène et d'élastine, ce qui conduit à une perte de fermeté et d'élasticité de la peau, favorisant ainsi l'apparition de rides et de relâchement cutané (Gkogkolou & Böhm, 2012).
La consommation excessive de sucre peut également provoquer une inflammation, un facteur clé dans le développement de divers troubles cutanés, notamment l'acné, la rosacée et l'eczéma (Fabbrocini et al., 2010). L'inflammation causée par une alimentation riche en sucre peut déclencher une production excessive de sébum et une prolifération bactérienne, entraînant ainsi une aggravation de l'acné (Smith et al., 2007).
Diminuer la consommation de sucre ajouté: Évitez les aliments et boissons riches en sucres ajoutés, tels que les sodas, les bonbons et les pâtisseries. Préférez les aliments naturellement sucrés, comme les fruits frais, pour satisfaire vos envies sucrées.
Adopter une alimentation équilibrée: Consommez une alimentation riche en fruits, légumes, protéines maigres et graisses saines, afin de favoriser une peau en bonne santé. Les antioxydants présents dans les fruits et légumes peuvent aider à lutter contre les dommages oxydatifs causés par les AGEs (Perricone, 2001).
Considérer des compléments alimentaires: Des compléments à base de carnosine, un dipeptide naturel, ont montré une certaine efficacité dans la prévention de la formation des AGEs et la protection des protéines de la peau (Hipkiss, 2009).
Les effets du sucre sur la peau sont multiples et délétères. Réduire sa consommation de sucre et adopter une alimentation équilibrée sont des étapes clés pour préserver la santé et l'éclat de notre peau. En tant que dermatologue, je vous encourage à prendre en compte ces informations lors de vos choix alimentaires et à partager ces connaissances avec vos proches pour les aider à adopter une routine de soins de la peau plus saine.
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